不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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桃園阿里山咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東阿里山咖啡股東會贈品
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化不酸的咖啡禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺南藍山咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆濾掛式咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林單品咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，苗栗阿里山咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭不酸的咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺中冷泡咖啡企業送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺南衣索比亞咖啡新年送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦
云一樣的棉花糖 文/紅柳 正月十六，小城廟會。傍晚也和兒子趕個晚場。隨著人流，進入最熱鬧的地段，撥浪鼓空竹，百合杜鵑時令花卉，小金魚小烏龜玻璃缸，菜刀剪子小五金，床單被罩枕套，不銹鋼盆塑料盆，麻花大米花干炸貨……，一溜逛過去，挨挨擠擠全是人。 突然看見一個高高的十字八叉的竹竿架子，每個枝頭上停著一團一團一團的白云。問兒子那是個啥營生，半大小子一臉不屑，”這都不知道，棉花糖啊！” 記得我小時候只有過年了才有糖吃，最喜歡的是大蝦酥，棉花糖是后來在書里看到的，想象中就和媽媽縫被子的棉花差不多，應該一卷兒一卷兒的，從沒見過真正的棉花糖。怎么竟像一團團飄蕩的云朵，無意中被竹竿掛住了！看我愣神兒，兒子說：”想吃？我請客！”，嗯，我還真想好好瞧瞧，這是怎么做出來的。 賣糖師傅打開火，在進料嘴兒倒進一小勺砂糖，拿竹簽頭橫著接住了，一會兒，若有若無的蛛絲一樣細的糖絲就飄了出來，不斷捻動竹簽，沒有幾秒鐘，絲絲縷縷的糖絲就織成了好大一團，簡直像變戲法一樣。師傅把糖遞給兒子，兒子轉手給了我。顧不得賣糖師傅詫異的目光，我伸舌頭就舔了一下。“兒子，怎么吃不到啊？”兒子伸手撕下一縷，團吧團吧塞進了嘴里，“這是我發明的王氏吃法，不雅，但管用。”這小子！我如法炮制，真甜，入口即化呢。一邊走著，一團白云很快就進了老頑童小頑童的肚腹。 快著呢，小頑童都比我高了，很快就會不愿意和娘一起趕廟會了。這相伴相攜，嘻嘻哈哈的甜蜜日子，也云一樣的很快會隨風飄遠了，那時候，不知小頑童還會不會記得今天和他一起瘋，一起撕棉花糖吃的娘呢？ 最愛的棉花糖 文/小慧 今天是你離開我的第七天，好快你已經離開了一個禮拜。每天都在強迫自己適應沒有你的日子，不知道要什么時候才能讓自己過得踏實些。你不在了，歡樂也不見了；你不在了，我不知道可以對著誰嘮叨；你不在了，每天下班回家都不知道該干嘛了，總感覺家里空空的，冷冷的，靜靜的……自己一下子有變成孤孤單單的一個人，沒有你陪著我出去散步，出去走走，一下子一個人好孤獨。 每天都在想你，想到快要發瘋。每天都在后悔，為什么你在的時候沒有好好去照顧你，現在你永遠永遠的不會再回來了，心里每天都在像刀割一樣疼。我們第一次遇見的場景還清晰的在腦海里，那是一個下雨的夜晚，你全身淋濕突然出現在我家里，我是多么多么的意外和驚訝。那天外面還在下著雨，我媽說不準你進家，可是我發現你似乎走丟了，不忍心你大晚上的在外面淋雨，所以我下去找你，想把你帶回家。可是你很調皮，你不肯跟我走，我在雨里跟著你轉了半個小時，你一直往前跑，所以我灰心了，決定放棄。當我轉身離去回家的時候，你居然跟著我回來了。當我慢慢靠近你時，我輕輕的摸你，你沒有躲，你知道我不會傷害你，然后我就抱著你回家了。給你找了毛巾把你身上擦干凈，然后帶你進我的房間，你居然還跳上了我的床，我當時是哭笑不得。 從那天起，你闖進了我的生活，讓我原來平靜無味的日子變得有歡樂。你真的很聰明，很有靈性，很乖，很聽話。所有見過你的人都喜歡你，從此你也變成了我家這附近的明星狗狗。大家一見你就叫你的名字，小朋友都喜歡摸你。你脾氣很好很好，不管他們怎么揉捏你，你始終都不會發脾氣。連我們小區里有些根本不喜歡狗的人都說只喜歡你。 你的每一個動作，都深深印在我的腦子里。你會唱歌，你聽到手機音樂一響你就有模有樣的跟著哼。你會跟我玩躲貓貓，你會抓蚊子。你很管事，家里只要門鈴一響你就立馬沖到客廳看看是誰來了。你每天晚上跟我睡一個房間，第二天我醒來時，第一眼見到的就是你，是你坐得端端正正望著我睡覺的樣子。我睡覺的時候你從來不吵不鬧，只要我不起來，你都是乖乖的坐著看著我。每天睡覺有你在，總覺得很踏實，什么都不怕了，因為有你。 我還想帶你去更多的地方，想帶你去拍照片，帶你去燒烤，帶你騎自行車……可是老天太殘忍了，在我沒有一點準備的時候將你帶走了，讓我這輩子留下了這么多的遺憾。 棉花糖，對不起，對不起。是我沒有好好的照顧你，沒有及時發現你不舒服，沒有及時帶你去看病。這都是我害的，都是我的錯。我每天都在責怪自己，可是這世上真的沒有后悔藥。你陪伴了我8個月零9天，回頭想想這200多天真的像在做夢一樣，好不真實。你知道嗎？其實我從小就很喜歡狗狗，從小就想養只狗狗，可是我爸爸媽媽一直不同意，他們覺得很難去照顧去管它們。可是你的意外出現，讓我實現了養一只狗狗的夢想。本來剛開始他們還是不同意養你，可是你真的很乖很乖，你從來不在家里亂拉，你從來不亂叫，你從來不亂爬，你從來不咬東西，你脾氣又這么好。所以這些足以讓他們改變了對你的看法，同意你留在家里。慢慢的，他們也越來越喜歡你，周圍的鄰居不管大人還是小孩也都很喜歡你。 棉花糖謝謝你曾出現在我的生命里。謝謝你陪伴我的這200多天，是我這輩子最快樂最難忘的時光，我會一輩子都記得，會記得曾經我擁有過一只很乖很聽話很通人性的狗狗，它叫棉花糖。2014-09-04至2015-05-13~~ 棉花糖，對不起，請你原諒我這個不稱職的主人。我沒有及時發現你的病情，耽誤了你的治療，最后到了無力挽回的地步。對不起對不起對不起對不起……我很自責很自責，也許現在你還可以在我的身邊，可是現在你已經永遠永遠的離開了我。我生活里從此也少了很多很多的快樂。謝謝你帶給我們家的所有歡聲笑語。 我知道我以前對你很不好，還經常打你，我不應該老打你的，對不起。你去的最多的地方就是公園門口的廣場，你也知道那里就是你玩的地方，那里有很多你的小伙伴們。我還沒來得及帶你去更多更遠的地方你就離開我了，給我留下了一個永遠的遺憾。現在每天生活里缺少了一樣很重要很重要的東西，每天都很茫然。 棉花糖，我知道我對你再不好，你還是永遠忠誠于我，你永遠都愛我，你永遠都會對我不離不棄。你曾經跑丟了兩次，每次我都絕望的哭了，以為再也找不到你了，可是在我很難過很難過的時候你又自己回家，又出現在我的眼前。這說明你就是上天派到我身邊能給我帶來好運的狗狗，我愛你，永遠愛你。可是這次你真的走了，你再也不會出現了。你的樣子，你所有的表情和動作只能永遠留在我的腦子里了。我永遠都不會忘記你的，你那么乖，那么聰明，那么在乎我。在你已經撐不住的時候，你還是用盡全力，用盡最后一絲力氣和一口呼吸還在等著我，盼著我。我知道，我明白，你是想撐下去，想多看看我，陪陪我。在你最痛苦的這兩天里，我真的真的看著很心疼。我爸爸不喜歡狗狗的人，他都很難過很難過。以前因為你淘氣，他打你，他也從沒帶你出去玩過，沒照顧你過。可是你知道嗎，他很在乎你的。看著你難過他也很難過，他不敢看著這一幕，他怕，他心痛。我知道，你能感應到的，你都懂的，對嗎？ 棉花糖，你來到我們家，帶給我們的歡樂實在太多了，說都說不完。你放心，我以后肯定會去看你的，你知道其實每時每刻我們都在想你。見過你的很多人他們都很喜歡你，你很懂事很乖。如果有來生有轉世，希望你可以投胎做人，做一個幸福快樂的人。如果有下輩子，希望我們還能相遇……還能延續這份未完的緣分。 棉花糖 文/莊之夢 我已經好久沒吃過棉花糖了，但那份清純的甜味卻依舊烙在我的心里，化不開，融不掉。 那是三年前，一個沒有太陽的周五，由于是周末，老師布置了好多作業，弄得我心情很煩躁。我慢吞吞地走出校門，走著走著，就不由自主地走到了校門口的轉角處。我看到了一個熟悉的聲影，哦！它是我的“老朋友”了，一位賣棉花糖的老伯伯。每天一放學，我就會到他那兒買棉花糖，今天當然也不例外。 “小朋友，今天要買棉花糖嗎？”我點了點頭，從口袋里掏出一元錢放進鐵皮盒子里。老伯伯笑瞇瞇地開工了。一根普通的細木棒，在他的手中，慢慢地裹上一圈又一圈的糖絲，宛若一個純白的大大的蠶繭，圓嘟嘟，胖乎乎，如煙如霧。老伯看我愁眉不展的樣子，仿佛看透了我的心思，關心地問我：“今天怎么了？為什么像棉花糖一樣氣鼓鼓的？”我被他的話引得噗嗤一下笑出了聲，無奈地說：“唉，好不容易休息了，又有一大堆作業等著我！” 他聽后應了一聲，笑呵呵地把棉花糖遞給我。“那就讓這個棉花糖為你分擔一點憂愁唄！” 我苦笑了一下。老伯接著說∶“知道我為什么一直在這賣棉花糖嗎？”我疑惑地搖了搖頭。“因為我小時候也很愛吃棉花糖，每當心情不好的時候，我都會去買棉花糖吃，它能給我帶來的不僅是甜蜜，更多的是快樂。于是，我就下定決心，長大后做一個賣棉花糖的人，給更多的人帶來快樂！”我聽后，深深地被感動了。慢慢地把棉花糖放進嘴里嘬了一小口，感覺今天的棉花糖和往常比起來有些不一樣，更加香濃、更加甜蜜。 現在的棉花糖多種多樣，顏色味道也千奇百怪。但我依舊喜歡那最普通、最原始的純白的棉花糖。只有它才能真正觸動我的心。每次輕舔棉花糖時，老伯的話一直在耳畔回響。 后來，我轉校進入初中了，很少再到那個熟悉的街角，再沒聽到那個老伯的吆喝聲了。如今，每當我心情不好或遇到困難的時候，我都會想起那個沒有太陽的周五，想起那個用心做棉花糖的老伯，好想再咬一口最愛的棉花糖。 自制“棉花糖” 文/方秋怡 童年的故事就像葡萄架上的葡萄那樣多，數也數不清，說也說不完。就讓我摘下那個紫紅的、閃閃發光的故事來說給大家聽吧！ 那是一個冬天的早上，媽媽帶我去叔叔家玩，叔叔帶我去買了個棉花糖。“棉花糖？”第一次聽說這個名字的糖，白白的，一大團。嘗一嘗，甜甜的，可真好吃！我吃完后還想吃，可媽媽說我不能吃太多甜食，出于無奈，我只好不吃了。其實我心里早有了主意…… 傍晚回到家，媽媽把我放在一邊，就去做晚飯了。我偷偷來到房間里，拿出被子，拉開拉鏈，拔了一些棉花，我又拉好拉鏈，把被子放回原處。我又悄悄走到衛生間把棉花弄濕。可一看，還不像。對了，棉花糖是甜的，應該放點糖。于是，我來到廚房，趁媽媽不注意，盛了一勺糖，倒進棉花里。然后，我來到爐子邊，把“棉花糖”烘干。過了一會兒，“棉花糖”被我烘干了，我迫不及待地吃了起來。可我怎么吃都不是個滋味，總覺得沒有買來的好吃。咦？這是怎么回事？這時的我真是“丈二和尚摸不著頭腦”。恰好，媽媽走過來問我：“你在干嘛呢？”沒辦法，我只能把事情告訴了媽媽。媽媽聽了哭笑不得。 現在回想起那時我干的那些糗事，是那么的幼稚，那么的可笑，但它更多的是給我帶來了歡樂！ 棉花糖里的故事 文/張雨欣 童年的夢，童年的歌，都是美好和快樂的；童年的生活，更是無憂無慮，五彩斑斕，讓人難忘。在我的童年里，發生過許多有趣的事情，其中一件發生在七歲時的事情，至今讓我記憶猶新。 寒假的時候，爸爸帶我去他的公司玩。我剛坐到沙發上一會，就有一個阿姨敲門進來了，她手里拿著棉花糖，走過來遞給我：“來，拿著吃吧！” 我毫不猶豫地接過棉花糖說：“謝謝阿姨！“ 我很快就吃光了棉花糖：“爸爸，我還想吃棉花糖。”爸爸說：“甜的東西要少吃一點，不然要蛀牙的，下次再買給你吃吧。”但我想起棉花糖那甜滋滋的味道，咽下了口水，真的好想吃啊！ 爸爸下班后帶我回到家里，我的腦海里仍然浮現著棉花糖誘人的樣子，回味著香甜的味道。摸著軟軟的棉花，我突然起身，拉開了棉被的拉鏈，一看，啊！原來里面就是棉花糖呀！我揪了一把“棉花糖”，迅速把拉鏈拉好，便躡手躡腳躲在門后開始品嘗起來。呸！“怎么這么難吃呀！一點也不甜。”我又踮著腳尖，輕快地走進廚房，拿了一個碗，把棉花放在碗里，加了一勺白糖，飛速地跑回門后，準備再一次品嘗，“呸！怎么還是這么難吃呀！”這時，爸爸突然走了過來，問：“欣欣，你在干嗎？” 我嚇得不知所措，爸爸看見我驚慌的樣子似乎猜到了什么，開始哈哈大笑起來：“傻孩子，你呀你……” >>>更多美文：好文章
少年立志出南中，凌云壯志意未稠。 莫到窮困潦倒至，方悔未把苦做舟。 >>>更多美文：格律詩
九洲攝影俱樂部此次組織的攝影采風在形式上有新意，白天由攝影指導老師現場指導，晚上借助投影儀授課傳授攝影技法。如此這般的讓我們這支老來學藝的散兵游勇立即變身為一個專業的學習研究團隊，足可自鳴得意。在每天白天步行都在一、二萬步，甚至更多的情況下，加之晚上再弄點小酒，男士們難免晚上聽課時有些暈暈乎乎的，好在那些女士們興致不減，一直在鼓動著老師飽滿的精神狀態，沒讓老師看出我們的心不在焉，仍然在一個勁兒的娓娓道來。 山西方面的姚海泉老師不僅在攝影技能上專業，尤其是他對古建筑方面頗有研究。所以此行在他的影響下我與我的同行無意之中拍攝了大量的古建筑，而對山水風景方面的拍攝好像是順帶的。如此下去，要是再有個十天半月，我們鹽城又會多出十個八個古建筑方面的文物保護研究方面的專家。 閑話少敘，按照我們的行攝的時間順序記錄拍攝感受，免得時光流逝，忘記了這幾天的不應被忘卻的興奮和收獲。 初見地坑院 9月15日，早上6點從小區上出租車，6點半在火車站與同行們匯合，于7：05，乘G2688鹽城至商丘，稍事休息，于11：31乘G3177從商丘至三門峽，下午1：50到站。在車站的出口處見到了我們此行的指導老師在接站。 老師帶我們上了一個中巴車，出發去此行的首個采風點，山西平陸的地坑院。 從火車站出來，僅僅看了個河南省三門峽市的影子，跨過黃河大橋就到了山西境內的平陸縣。 行程一個多小時，我們在該縣的杜馬鄉東坪頭村的村頭下了車，地坑院應該就在附近。 當走到一座地坑院的坑口，我還是有些失落，因為在網上我曾看過河南、山西的平原上很有規模的成片的地坑院，而眼前地坑院幾乎孤零零陷落在幾座的地面民居之中，并不能在畫面上反映出群體的一種地坑式的民居特點。 我國是多民族國家，不同民族，不同的風土人情催生了多種民居形態，通過看這些地民居也能從一個側面看到不同地區民族的精神風貌。我看過貴州苗寨的吊腳樓，福建的圍屋，廣東的僑鄉雕樓和安徽的徽式民居等，而對地坑院這種特殊的居住形態，我向往久之。 早在1921年，我國的文物專家曾經在河南省三門峽市澠池縣仰韶村有過一次重要的文物發掘，根據其豐厚的發掘成果以及其代表意義，將此文化稱之為仰韶文化，其文化區域大致為以河南三門峽市為中心，涵蓋河南以及甘肅、山西的一大片黃河中游流域。仰韶文化的主要特征就是原始的農耕文明，以及傳統的圓形或方形的地坑式窩棚。 仰韶文化是中國年代比較久遠的歷史文明，至今大約有6000多年歷史。由此可見，我們眼前呈現的地坑式民居，其歷史距今已經有五六千年。在河南山西一帶現存仍有100多個地坑院村落、有著近萬座地坑院。現存最早還有人住的院子中，最多的已經有二百余年歷史，有些已經住過六代人以上。傳統的地坑院有主屋，附室、灶間、貯藏、廁所等一應俱全。大小房間讓誰居住都有講究，吃喝拉撒，秋儲冬藏，坑內布局完全，甚至地坑院的原住民其婚喪節令都有其獨特的民俗。 上個世紀初，一位德國學者伯納德·魯道夫斯在他的《沒有建筑師的建筑》一書中，最早向全世界介紹了中國的地坑院窯洞。稱地坑院建筑為“大膽的創作、洗練的手法、抽象的語言、嚴密的造型。” 毫無疑問，從自然地理條件上說地坑院只能是這片區域，這里的黃土高坡堆積深厚，其黃土中夾雜著石英和粉砂成分，可以長年經風歷雨而不會坍塌。此外這里的地下水位也很低，一般都在地表的30米以下，這些自然地理特質都為地坑院的建造提供了得天獨厚的條件。 我們沒有親歷成片的地坑院場景，要算最為遺憾的還是L校長和Z老師的兩架小飛機沒有了“眼福”，其實那樣的場景最適宜航拍了，我不妨給朋友們分享兩幅來自網絡的地坑院村落的圖片。 即便如此，我們在這個村子還是看到了另一幅地坑院的畫面。這個地坑院的幾戶居民所處的是一個山坡地，站在村頭的坡頂上可以遠眺三門峽市的全景。放眼望去，滔滔黃河水在這里甩了一個U字灣，將整個三門峽市環抱其中，藍天白云下城市，黃河以及黃河上的大橋清晰可見。而腳底下的地坑院與通常平地上的地坑院在形式上也略有區別，這里的地坑院下還有地坑，下面的地坑甚至有二、三層，相互間有地下通道相連，通道有明的，也有暗的。地坑因地處山坡，其院子不必形成合圍，只有三面，坑里的房間此時成了窯洞，且洞口面向廣闊的黃河和三門口峽市，也就是說這里是典型的坑中有坑，洞中有洞，別有洞天。 幾位山西大娘很是熱情，為我們在窯洞里表演著傳統的拎線、紡紗、織布。一對夫婦在土鍋里為我們每人下了一碗山西刀削面，連湯帶面吸上一口，香甜中透著微微的酸，真的很地道。也許是因為我們從早上起來經過了近十個小時才吃到的一頓正經餐，感覺特別可口，由此有了對山西口味的第一好印象。開心之余有人產生了想載歌載舞的沖動，我們人人手捧一碗面，仿山里人蹲著吃飯的模樣，在一地玉米棒的邊上擺拍起來。這其中做得最好的當數S局座，做得最有模有樣，神態自然，毫不做作。原來這位曾經的機關官員也有極好的表演潛質。 過境關公故里 對于中國文化的記載，從正史到經典，再到通俗，以至民間，那就流傳盛廣了。我們這輩人對于關公的認識，是從牙牙學語，蹣跚挪步開始的。在老家幾乎村村鄉鄉都有關帝廟，大小店戶的門面，家家戶戶的堂屋都有紅臉關公的塑像和一尊始終飄忽著裊裊香煙的香爐，“關公舞大刀”是我們兒時說得比較多的語匯，隨著年齡漸長，《三國演義》的小說、電視劇又讓我們印象里的關公形象愈加豐滿。 依計劃行程的第二天我們去運城看關公主廟。車行不遠在我車座右側不遠處的一個山頭豁然高聳著一尊關公像。姚老師介紹，這座塑像建成不久，它不含底座高有61米，象征著關公一生61歲，底座19 米，象征關公19歲離家出走。整座塑像合計80米。這尊塑像是目前世界上最高的關公像，它背倚中條山和山上關公的祖塋，面向關公家廟。 巍然屹立的關公像一改通常的紅臉，一身金黃爍爍閃光，丹鳳眼、臥蠶眉，幾綹美髯，相貌堂堂，手執大刀，威風凜凜。 自從關公的形象走上影像制品后，不少的畫作、塑像等藝術品中的關公形象似乎都有電視劇《三國演義》中關公的扮演者是陸樹銘的影子，這尊塑像好像也不例外，我估計歷經多年真正的關公長什么樣兒已經很難復原，陸樹銘的扮相正好符合人們對于關公忠義品格和仁善性情的期待，也就這么認可了。 等我們看過關帝廟返程時，又曾經過這座山下。正值午后，一團團薄霧環繞山腳，影影綽綽的關公好似從云霧中走來一樣，美得大家陡然興奮起來。在我們的驚呼中很想拍下這難得的一景，只可惜駕車師傅沒反映過來，車子悠然而過，可惜此景只能成過往了。 關公的老家在山西省運城市西南20公里處的常平村，這里除了現剛建成巨型關公像，還有關公的祖塋和家廟。關公在19歲以前都生活在這里，直到仗義殺死當地的惡霸，為避禍才離開家鄉。時年大約為公元184年。出逃以后才有了與張飛一起追隨劉備，以及“桃園三結義”等三國演義面的故事。 經過歷年的史志、文學及民間口口相傳，關公在人們心目中逐漸成為了“仁義禮智信”的完人形象的代表，加之歷朝歷代層層加封，關公已經被完全神化，以至中國人的文化崇拜就兩人，文圣人孔子和武圣人關公，甚至佛、道、儒諸教也在其殿堂內對關公禮讓立位。尤其是在他的家鄉山西，關公已經成為了一種信義的象征，那些晉商們無論是以標榜為目的，還是真的想以一種以誠信為品質傳世后人，他們口口聲聲在傳播著關公的忠孝誠信，在正廳、大門都以關公像來呈示，頂禮膜拜到了無以復加的程度。所以世人對關公的朝拜最早的是山西商人。難怪關公故里的家廟就是世界上的第一個關帝廟，而解州關帝廟是世界上最大的關帝廟。 解州關帝廟坐北朝南，面對中條山，背靠鹽池，占地面積有8萬多平方米。 走進關帝廟的大門，先看到的是結義園，然后才是關帝主廟，最后還有后花園。整個園內除了歷史悠久的古建筑以外，還有罕見的琉璃影壁、石質牌坊、萬斤銅鐘、鐵鑄巨型香爐、石雕飾品、木刻精品、以及極具文物價值的歷代名人石刻，文人題詩、帝王題匾等珍貴文物。 除此以外，關帝廟和眾多的廟宇一樣有著眾多的古槐蒼柏，它們數百年上千年的在這里迎接四海信眾，以年齡而論，比我們來世早，也將比我們離世遲。他們還將成百上千年的生長在這里，面對著無數不同的男男女女，他們與人相比唯有不同的是沒有我們生活得快活，我們可以在地球上縱橫千里，飽覽山河，而它們只能一輩子呆在一個地方，每天看著同一個場景，所以他們視覺疲勞，但挪不動腳，只能在內心掙扎，以至于使枝桿盤虬，形態怪異，表皮撕裂，面目猙獰。而這種怪異，對于我們攝影的來說，正是一種難得的“丑”美，拍得好也可以出大片。 2020.9.30 >>>更多美文：游記散文
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